「食品安全」共學群由化學系教授謝建台領軍，結合三大院校六系所探討解決食安議題，包括化學系、生科系、海資系、醫科所、環工所、高科大、高醫大。「食品安全」共學群於107學年度開設15學分的「食品安全整合學程」，讓學生以不同角度切入食安問題，不僅是化學分析快篩或食品組成及添加物，更以生物角度探討營養組成架構，乃至大環境影響，藉此奠定修習學生的深厚知識。

學程教學不單著重課程講授，更重視學生的思考及實際操作，學程與中山大學「毒藥物暨生醫快篩科技研究中心」合作，除了上課聽講，還能實際學習快篩技術，並安排學生至校外工廠參訪，藉由實際觀察生產過程，了解食品製造源頭的狀況。且為了讓食安學程不僅侷限在操作面，學程也邀請衛福部、SGS、國際法規公司與學生交流，讓學生能以更達觀、全面性地理解食品安全。